Jika berkunjung ke Sumatera Utara (Sumut), jangan lupa mencicipi cimpa dan kue jagung (jong labar). Cemilan manis ini merupakan makanan khas suku Batak Karo. Sebelum melanjutkan ulasan tentang kue, saya ingin membahas sedikit mispersepsi tentang suku Batak. Batak sering dipersepsikan hanya terdiri dari satu suku. Padahal, ada 6 sub suku Batak, yaitu Toba, Simalungun, Karo, Pakpak, Mandailing, dan Angkola. Setiap sub suku memiliki ciri khas bahasa, hidangan, upacara, rumah, serta busana adat yang berbeda-beda. Perbedaan ini menjadi keunikan di Sumut. Cimpa merupakan salah satu ciri khas hidangan dari sub suku Batak Karo. Kudapan ini sering disediakan dalam berbagai acara seperti pernikahan, masuk rumah baru, hingga kerja tahun (pesta syukuran atas panen). Tampilan kue-kue ini sederhana karena hanya dibungkus dengan daun pisang. Cuma hati-hati, penampilan bisa saja menipu. Buktinya, dalam berbagai acara, biasanya cimpa dan kue jagung yang terhidang langsung habis tak bersisa. Cimpa C
Membagikan Cerita Ringan